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Kueh Tutu (Pastel de arroz relleno) - Singapur

Publicado por J.M.S el noviembre 20, 2024

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Goulash - Hungría

Publicado por J.M.S el junio 04, 2024

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Bigos - Polonia

Publicado por J.M.S el abril 10, 2024

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Chow mein de pollo y verduras - China

Publicado por J.M.S el marzo 22, 2024

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Fabada asturiana - España

Publicado por J.M.S el marzo 13, 2024

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Pollo Tandoori marinado al horno - India

Publicado por J.M.S el marzo 11, 2024

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Más allá del postre, los usos del café en la cocina

Publicado por J.M.S el marzo 08, 2024

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Musaka griega - Grecia

Publicado por J.M.S el marzo 04, 2024

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Ghackets und Hörnli- Suiza

Publicado por J.M.S el marzo 02, 2024

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Solomillo Wellington - Reino Unido

Publicado por J.M.S el febrero 29, 2024

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Soto ayam - Indonesia

Soto ayam El soto ayam es una joya culinaria proveniente de Indonesia. Literalmente, quiere decir sopa de pollo y el resultado es un plato cálido y reconfortante que destaca por su caldo aromático y lleno de sabores auténticos del sudeste asiático. Esta sopa combina además diferentes texturas de forma muy acertada, la ternura del pollo, la suavidad de los fideos de arroz y el toque crujiente de las verduras. Entre las diferentes especias exóticas que se usan para aromatizar el caldo, gran parte de ellas son propias de la cocina indonesia. En concreto, hablamos del galangal (un rizoma que se asemeja al jengibre pero con un sabor más cítrico), la hierba limón o limoncillo (también llamada citronela) y las hojas de lima kafir o combava (una pequeña variedad de lima de apariencia arrugada). Estos tres productos no son tan comunes en nuestros supermercados de barrio. Pero no te preocupes, dada su popularidad, la mayoría de los supermercados asiáticos (tanto físicos como online) los van a te...

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