Recetas del Mundo (Recopilación)

Cuscús marroquí: tradición y sabor del norte de África Hoy os presento una receta tradicional de Marruecos: el cuscús, un plato emblemático de la gastronomía magrebí. Este manjar es conocido por su versatilidad: se puede preparar con verduras, legumbres, carnes o incluso pescados, siempre con una mezcla de especias que lo hace único y aromático. El cuscús no solo es un plato diario en Marruecos, sino que también se sirve en celebraciones importantes, como bodas o festividades religiosas. Su fama se ha extendido a toda África del Norte y a muchos países del mundo, convirtiéndose en sinónimo de cocina sana, colorida y llena de sabor. Ingredientes Para el cuscús: 400 g de sémola de cuscús 2 cucharadas de aceite de oliva 500 ml de agua o caldo de verduras 1 cucharadita de sal Para el guiso de verduras y carne: 500 g de carne de cordero o pollo en trozos 2 zanahorias grandes 2 calabacines 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 200 g de garbanzos cocidos 2 tomates maduros rallados 1 cucharadita de...